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Cookies aux chouchous

Inspirée des American Cookies du Pétrin, j'ai eu envie d'adapter la recette avec des chouchous, ces petites cacahuètes enrobées de sucre cuit... 100% calorique, mais qu'est ce que c'est bon!

L'avantage : la recette se décline avec tout : chocolat au lait, chocolat noir, blanc, noix de pécan... A vous d'innover selon vos envies. Autre avantage, la pâte se conserve au frais, et peut même être congelée! 


Il vous faudra :

  • 350 gr de farine de blé
  • 3/4 de cc de bicarbonate de sodium
  • 1/4 de cc de sel
  • 225 gr de beurre mou (le sortir bien avant)
  • 180 gr de sucre roux
  • 150 gr de sucre blanc
  • 1cc d'extrait de vanille
  • 2 oeufs
  • 400 gr de chouchous (qu'on va concasser)
  • 100 gr de chouchous (pour la déco et pour picorer)


Commencez par concasser (à l'aide d'un torchon et d'un marteau) les 400 gr de chouchous. 

Dans un saladier, mélanger la farine avec le bicarbonate et le sel.

Dans un grand saladier, réduisez le beurre en pommade. Ajoutez lui le sucre blanc, le sucre roux et la vanille. Travaillez l'ensemble jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Vous pouvez effectuer cette étape au robot, perso, je trouve que la travailler à la main permet d'obtenir des cookies plus rustiques.

Dans le mélange beurre/sucre, ajoutez les oeufs un à un en prenant soin de bien battre entre deux.

Ajoutez la farine et mélangez la grossièrement. Pas besoin d'excès de zèle...

Ajoutez les chouchous concassés et mélangez.

Sur un plan de travail fariné, formez une boule avec la pâte. Divisez la en 4 parts égales (qui deviendront les pâtons). Roulez chaque morceau en boudin de 20 cm de long. 
Enveloppez les dans du film alimentaire en prenant soin de bien serrer la pâte. 

Placez les au froid pendant 24 heures. 

Les pâtons vont alors devenir durs. 

A l'issue des 24 heures, soit vous cuisez tout, soit vous en congelez une partie... au choix! 

Si vous voulez les cuire, préchauffez votre four à 175°C. Déballez vos pâtons, tranchez les en morceaux de 3 cm d'épaisseur. Déposez les en quinconce sur une plaque à patisserie et enfournez pour 10 minutes. Les "tronçons" vont s'étaler d'eux-mêmes...

Les gâteaux vont rester mous. 
Pas d'affolement! Après avoir refroidis, ils se tiendront parfaitement! 

Y'a plus qu'à résister!

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Commentaires

  1. Nadia30 juillet 2012 à 18:54

    Bon celle là c'est sûr faut que je trouve un moment pour la tester !!!! ça a l'air trop bon ! Bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Jennifer PAUL30 juillet 2012 à 20:39

      c'est clair ça donne vraiment envie ..

      Supprimer
    2. Poppy31 juillet 2012 à 21:25

      C'est une horreur... je suis addict aux chouchous... et donc à ces cookies...

      Supprimer

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