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Pas de macarons...

Essai catastrophique avec les macarons... je vais retenter mon ancienne recette du coup !
Ils ont tous fini en charpie au fond de ma poubelle...

Par contre, elle m'a permis de réaliser une meringue italienne parfaite... pour napper une tarte au citron par exemple ! 

Dès que les photos sont traitées, je partage !






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Commentaires

  1. nady10 mai 2012 à 20:54

    Ils avaient l'air bien pourtant ! c'est quoi qui a foiré ? Tu as fais avec la meringue italienne ?

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    1. Poppy10 mai 2012 à 21:20

      Oui, meringue italienne... mais c'est à la cuisson où ils n'ont pas voulu se détacher! Du coup, carnage puis poubelle! Et trop sucrés aussi... Tu fais quelle recette toi?

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  2. nady14 mai 2012 à 17:41

    J'ai fais les 2...Mais je trouve qu'on obtient de très bons résultats avec la méthode française ! Chez Guerlais on avait fait la méthode italienne mais je trouve ça plus long !
    Pas assez cuits peut être s'ils ont pas voulu se détacher ??

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    1. Poppy14 mai 2012 à 17:43

      Je pense oui, ou mon joint de four à changer impérativement. L'humidité doit passer...

      Je trouve la méthode italienne beaucoup trop sucrée... Va falloir que je réitère avec la française

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