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Au menu du week-end... un cari de poulet!

A fond dans les recettes réunionaises en ce moment... Bébé va être épicé ! 
Bah tiens, je vais le surnommer Spicy Baby... lol

Alors, encore une fois, pas de photo à l'appui, j'en suis désolée, mais on était un peu en retard sur notre journée, mais cette recette est tellement bonne que je ne peux pas ne pas la partager... 

Pour 4 à 6 personnes :

  • un beau poulet qu'on découpera aux ciseaux à volailles
  • 3 cs d'huile
  • 2 gros oignons émincés
  • 2 gousses d'ail en tous petits morceaux
  • 1 cc de gingembre en poudre (ou du frais, ça doit être encore meilleur!)
  • 3 belles branches de thym
  • 1 cc de curcuma
  • 3 grosses tomates, découpées en cubes
  • du sel

Coupez le poulet en morceaux et faites dorer dans une cocotte ou un wok avec l'huile.

Ajoutez les oignons et faites-les roussir, mettez ensuite l'ail et le gingembre.

Rajoutez les tomates et le thym, colorez avec le curcuma. Ajoutez le sel.

Mettez en peu d'eau et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 mn.



Accompagnez avec du riz blanc.


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