La cuisine de Poppy

Toujours pas de nouvelles me direz-vous...?  Une petite pause s'impose pour limiter la prise de poids  (la mienne et celle de l'Homme, obligé de manger seul des kilos de pâtisserie...) Je gère, je gère... Bientôt, je reprendrais le fil des recettes !  Promis!!!!! A très vite... Poppy

Alors, en aparté, pour Sophie qui adore la tomme... La liste de courses : 300 gr de tomme 2 tomates 5 petites pommes de terre 2 cs de crème fraîche 100 gr de fromage râpé 2 tranches de jambon blanc 1 pâte brisée, ou feuilletée Pour la pâte brisée maison et express : 200 gr de farine, 100 gr de beurre et 5 cl d'eau, au robot... Prépare tout d'abord la pâte si tu n'en n'as pas en rab dans ton frigo et fais cuire les pommes de terre à l'eau. Préchauffe ton four en mode "tarte" à 180°C. Sur le fond de tarte, étale la crème fraîche (j'ai pris à 15%...). Puis, ajoute le jambon découpé en petits morceaux (le jambon, c'est pour faire light, car avec des lardons ou une autre charcuterie bien grasse, ça ne doit pas être mauvais...).  Après avoir épluché les pommes de terre, coupe les en rondelles et étale les sur le jambon.  Viens le tour des tomates (en rondelles toujours), puis de la tomme (en tranches).  Mets du sel, du poiv

J'ai craqué !  Aucune volonté... et en plus, je ne peux pas me retenir d'en manger!!!!! Bon, voici ma toute nouvelle recette de chouquettes, je pense que je testerais (encore) avec une autre méthode de pâte à choux (celle de ma mamie) ce week-end... Mais sincèrement, celle-ci est déjà pas mal du tout... La liste de courses :  65 gr de beurre (demi-sel pour ma part) 10 cl d'eau une pincée de sel 1/2 cc de sucre 1 cc d'extrait de vanille bourbon (facultatif, mais moi, j'aime bien...) 75 gr de farine 4 oeufs Du sucre perlé Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans une casserole, faites fondre le beurre dans les 10 cl d'eau, avec le sel, le sucre et l'extrait de vanille que vous ajouterez à la dernière minute.  Montez la température jusqu'à ébullition. Versez d'un seul coup la farine et mélangez énergiquement .  La pâte va se décoller toute seule du fond de la casserole. Travaillez la penda

Je reste dans des idées simples pour le soir (" non, Pâtisserie, je ne céderais point...!!!!! Mais ne me tente pas trop quand même... ").  Les burgers... déjà faits, les hot-dogs... faut que je trouve une recette de pain qui me plait (mais ça, je crois que je suis en train de trouver), ah, les pains bagnat!!!!  Pour la pâte à pain, s'agissant d'une pâte à pain ordinaire, j'en voulais une entre le pain ordinaire et le pain burger. J'ai donc pioché une recette sur le blog de J'en reprendrai bien un bout , qui l'a pioché sur Le Pétrin (mais deux blogs favoris de cuisine... parfait), que j'ai adaptée à ma façon, séance piscine avec le Loustic m'obligeant à recourir à ma machine à pain... bah oui, elle est super pratique pour les pâtes levées ! La liste de courses pour une soirée à deux : Des petits pain (maison, c'est meilleur, mais après, vous pouvez opter pour les pains que l'on achète dans le commerce!). Comptez 1 par per

Parfois, le soir, c'est "pas envie de cuisiner et pas envie de manger gras..." (l'homme s'arrache alors les cheveux car pas "envie de cuisiner" = "fast-food" (youpi!), mais "pas envie de manger gras" = "???" (pour l'Homme).  Va s'en suivre une série de questions et de prises de tête...  Hier, j'ai bricolé ces baguetines en vitesse, l'Homme a adoré, et moi, j'ai pas abusé des calories... ouf !  Pour 2 petites baguetines par personne (et on était deux...) : Une demi baguette moulée (la mienne était super longue) 2 tomates 1 boule de mozzarella 4 tranches de pancetta un filet d'huile d'olives des herbes de Provence du sel et du poivre Préchauffez votre four à 180°C. Commencez par découper la demi baguette en quatre, puis chaque "tronçon" en deux dans le sens de la longueur. Après avoir lavé les tomates, découpez les en tranches. Puis, réservez le même sort à

Des news, des news des news me direz-vous... Je vais essayer de poster des recettes au fur et à mesure des jours, sans aller dans l'excès de sucreries... histoire de limiter au mieux ma prise de poids du dernier trimestre de grossesse (oui, j'ai acheté une petite robe dans laquelle j'aimerais VRAIMENT, mais alors VRAIMENT rentrer cet été...).  Voilà mon but... Alors, en accord avec moi-même, je ne vais pas passer mon temps libre (et je vais en avoir avec l'arrêt qui s'annonce...) à réaliser gâteaux et douceurs très nourrissantes... L'Homme va me maudire, mais en même temps, ça lui évitera la couvade... gné gné gné... Aller, dès que j'innove dans un nouveau plat de jour light, je partagerai! Bonne journée à tous!!!!