De saison :la soupe au potiron

Aller, une recette spécial Halloween : la soupe au potiron !!!!

1/4 de potiron

1 branche de céleri (on peut faire sans, mais c'est plus fade)

1 gousse d'ail

1 cs de crème fraîche
1/4 de litre de lait
Sel et poivre

Pour commencer, n'épluchez pas votre potiron... Sa peau lui donne un petit gout de noisette excellent et est pleine de vitamines!

Débiter le seulement en morceaux.

Faites le cuire couvert d'eau, avec la gousse d'ail et la branche de céleri coupée, dans une casserole pendant 20 minutes environ. Piquez les morceaux avec une lame pour voir s'il est bien cuit.

Passez le tout au blender. Assaisonnez. Ajoutez une bonne cuillère de crème fraîche (ou même un triangle de Vache qui rit, c'est plus "light").

Ajoutez du lait en fonction de la consistance voulue.

Dégustez !

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La cuisine de Poppy

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