La cuisine de Poppy

C'est en navigotant sur la toile que j'ai découvert cette action des Restos du Coeur, et je me suis dit que si un blog de cuisine n'y participait pas, c'était quand même bien dommage... Rendez-vous vite sur le lien suivant pour soutenir l'action des Restos et  participez!!!!!!! / http://www.ensemble-pour-les-restos.fr/

Eh bien, je me suis décidée hier à faire ces fameux beignets polonais pour fêter Mardi Gras... Premier essai transformé, on dirait ceux "comme là bas dit!" Mais qu'est-ce donc réellement un packzek (pounchek)???  Il s'agit en fait d'un beignet traditionnel polonais, dont il est super difficile de n'en manger qu'un... La tradition veut qu'ils soient fourrés à la confiture de prune, mais ce beignet se déguste fourré de crème, de compote, de confiture, de pâte à tartiner... Bref, les packzi s’accommodent de tout, et même natures faisant trempette dans le café, on ne peut pas y résister...  Aller, assez parlé, la recette ! La liste de courses pour 12 packzi moyens (8 cm de diamètre environ):  500 gr de farine de blé 2 jaunes d'oeufs  (gardez les blancs pour faire des macarons éventuellement...) 1 oeuf entier 60 gr de beurre (ou margarine) 35 gr de sucre blanc 1 cube de levure fraiche 1 petite pincée de sel 1/4 de

Eh bien, il porte bien son nom ce mardi là!!!!!  Qui a décidé de réaliser crêpes et beignets aujourd'hui???  J'hésite entre les deux, à savoir, j'ai bien la recette des paczki (prononcez pounchki), des beignets polonais que l'on peut fourrer avec ce qu'on veut... C'est une tuerie que je n'ai pas mangée depuis longtemps. Ok, en même temps, j'essaie de ne pas prendre encore 20 kilos pendant ma grossesse, les paczki ne sont donc pas recommandés... Oui, mais fourrés à la crème... le délice !!! Ou alors, une recette plus simple de crêpes ou de beignets de carnaval à réaliser avec Loulou, que j'ai pioché sur Tête à modeler ...  Pfffff, le choix est compliqué... mais je crois que je vais craquer pour des beignets... en divisant les proportions de ma mamie par deux...voir trois... Bon, je vous tiens au courant, avec photos à l'appui...

Quoi de neuf me direz-vous?????  Eh bien, pas d'innovations perso en ce moment, mais plutôt des essais et re-essais de recettes déjà réalisées... Les dernières en date sont de ce week-end, avec une mention "bien" pour le tiramitsu aux framboises de Puce Bleue... Une super présentation en verrine, à servir même après un repas copieux, car il "passe" super bien ! Après, goût perso, je continue de préférer le vrai et unique : celui au café!!!!! A tester donc ! Le tiramitsu aux framboises

Pour bien commencer les anniversaires 2012, voici le gâteau réalisé pour celui de l'Homme...  J'avais proposé une simple galette des rois (aie aie aie, frangipane, quand tu me tient...), mais non, la gourmandise s'est imposée... Cet entremet n'est pas compliqué à réaliser, mais plutôt long. Il faut bien procéder par étape pour ne pas "s'égarer"...  Novice tout nouveau en pâtisserie, abstiens-toi, mais tu ne résisteras pas bien longtemps... La liste de courses :  La génoise  1 oeuf + 1 jaune + 1 blanc (à part) Sucre glace 15 gr de farine 15 gr de poudre d'amande Le bavarois au chocolat   4 feuilles de gélatine 300 gr de chocolat noir 24 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs 80 gr de sucre semoule 30 cl de crème fraiche liquide pas allégée 20 gr de sucre semoule La mousse à la poire  2 feuilles de gélatine 200 gr de poires au sirop 75 gr de sucre semoule 2 oeufs 10 gr de sucre semo