Un classique pour les Jeun's que nous sommes !
Recette à réaliser avec ce que vous avez sous la main (poulet, dinde, poisson... et si vous êtes en manque de curry (comment est-ce possible???), essayez avec du massalé (merci Mag pour cette découverte) !
Pour 6 personnes :
6 blancs de poulet
2 cs d'huile de tournesol
1 grande boîte de lait de coco
4 cc de curry
2 cc de curry de Madras (ou on peut mettre 6 cc de curry "normal" et une pincée de piment)
Sel et Poivre
1 carotte (selon votre envie)
Dans une petite casserole, faites chauffer le lait de coco avec 2 cc de curry.
Faites chauffer votre wok et faites-y cuire les dés de poulet que vous aurez préalablement faits marinés avec le reste des currys et 2 cs d'huile de tournesol.
Pelez la carotte, coupez la en 2 et découpez la avec un économe pour faire des lamelles.
Jetez les lamelles dans le wok.
Versez le lait de coco au dessus du poulet et laissez mijoter à thermostat moyen. Salez et poivrez selon votre goût, mais ce n'est pas obligatoire.
Servez avec du riz et une petite salade.
Je fais également cette recette avec des champignons de Paris et une boîte de tomates pelées pour varier les plaisirs !
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