Un petit parmentier rapide...

Un des plats préférés de mon petit mari... et aussi de mon mini loustic... ah les gars... du boeuf et des patates !

Pour 4 personnes environ :

- du boeuf (il me restait du collier cuit, utilisé pour un boeuf-carottes, le parmentier ayant été créé pour finir les "restes" de viande...)

- 6 belles pommes de terre (charlotte de préférence)

- 2 tomates

- 1 kub'or

- 2 cs de crème fraiche

- du fromage râpé

- quelques noisettes de beurre

- 125 ml de lait

- Sel et poivre

Hachez la viande, puis faites la revenir dans une poêle avec le kub'or et environ 250 ml d'eau. poivrez. Découpez les tomates en rondelles et déposez les au dessus de la viande.

Epluchez les pommes de terre, faites les cuire dans de l'eau salée puis réduisez les en purée (à la main, c'est meilleur !). Ajoutez beurre, sel, poivre lait et crème fraiche.

Versez la viande dans un plat allant au four, recouvrez avec la purée et parsemez le fromage râpé et quelques noisettes de beurre.

Faites cuire à 180°C pendant 30 minutes et servez avec une belle salade verte !

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