Un classique de Mamie : la poule au riz !

Plat de ce soir, c'est pas trop long à préparer et ça régale tout le monde : Loulou a adoré !!!!!

Pour 4 personnes :

1 poule

5 belles carottes

2 poireaux

1 oignon

Aromates (thym, laurier, herbes de provence...)

Pour la sauce :

15 gr de beurre

3 cs bombées de farine

Bouillon de poule

Sel poivre

1 cs de vinaigre d'alcool coloré

des champignons de Paris

Découpez les légumes en batonnets et les faire cuire avec la poule dans une cocotte minute pendant 50 min (pas moins, la poule reste ferme voire dure si elle n'est pas assez cuite). Ne pas oublier de saler et poivrer. Vous pouvez ajouter des aromates selon votre goût.

Une fois la cuisson terminée, faire un roux dans une casserole avec le beurre et la farine. Ajoutez progressivement du bouillon de poule jusqu'à atteindre la texture souhaitée. Salez, poivrez et ajoutez le vinaigre.

Si vous souhaitez ajouter des champignons de Paris, c'est le moment !

Servir avec du riz et les légumes du bouillon !

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