La choucroute (polonaise bien sûr)

Bon, une semaine sans tester de recette, forcément, j'étais en stage de dégustation chez la mamie !!!! Et j'ai rapporté un carnet de recettes !!!!!!!

Ok, pas bon pour le régime, mais terrible pour les papilles!!!!

La recette qui suit peut être essentiellement réalisée par les chtis, car ici, on ne trouve pas de charcuterie polonaise...

Pour 4 personnes:

600 gr de choucroute crue

1 Kubor

Des baies de genièvre selon votre goût

4 melonas

4 sosiskis

4 tranches de saucisson au jambon

1 metka

8 petites pommes de terre

des tranches de lard fumé ou du bacon

Dans un premier temps, faites blanchir la choucroute crue dans un faitout d'eau bouillante. Emiettez un Kubor et mélangez.

Une fois le choux cuit (15 minutes suffisent), bien l'égoutter.

Faites également bouillir de l'eau pour y faire cuire les pommes de terre (avec leur peau).

Faites alors revenir deux cuillères à soupe d'huile de tournesol dans une cocotte, y versez-y le choux. Salez, poivrez et ajoutez les baies de genièvre si vous aimez.

Déposez la charcuterie polonaise au dessus, et les pommes de terre épluchées.

Laissez cuire 30 bonnes minutes sur un feu pas trop fort. Si le fond attache, ne pas hésiter à verser un fond d'eau.

Quand elle est réchauffée, c'est encore meilleur!!!!

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